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濟寧市美開樂職業培訓學校

濟寧市美開樂職業培訓學校也是專業的濟寧糕點培訓學校,濟寧廚師培訓學校,濟寧家常菜烹飪學校,濟寧烘焙培訓學校,濟寧面點培訓學校。是濟寧市人力資源和社會保障局批準成立的大型職業培訓學校。學校始建于1990年,我校始終本著“誠信辦學、質量興?!钡霓k學精神,采用先進的“二元”管理模式,在教學上實施“技能+素質”一體化教育,一方面注重學生技能的培養,為學生提供更多的實踐機會;另一方面重視學生綜合素質教育,培養學生成為符合社會需要的復合型、專業型人才。

一體化教育
一體教育
專業指導
Integrated education professional guidance
在教學上實施"技能+素質"一體化教育,一方面注重學生技能的培養,為學生提供更多的實踐機會;另一方面重視學生綜合素質教育,培養學生成為符合社會需要的復合型、專業型人才。
師資力量雄厚
經驗豐富
技藝精湛
Experienced and skilled
師資力量雄厚,擁有一支"技能型、知識型、專家型"教師隊伍,技藝精湛、優勢互補,傳授特色的烹飪技法;為了更好的讓學員與餐飲企業工作崗位無縫對接,模擬酒店實戰場景進行崗前實訓。
短期速成培訓班
常年招生
隨到隨學
Year-round enrollment on the go
具有扎實的專業理論基礎和真才實學的專業技能,培養掌握烹飪工藝理論與實際操作技能;實踐為主、理論為輔,多媒體設備輔助教學,保障學生能清晰看到老師的現場操作。
推薦就業解您后顧之憂
技術支持
靈活就業
Technical support for flexible employment
能夠保障培訓人員對理論知識的充分理解,使學員在掌握專業基礎知識的基礎上進行技能操作;培養運用烘焙基礎知識,并且可以對原材料的制作、烘焙過程中問題的出現及時處理。
新聞中心

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    濟寧糕點培訓學校教你棗糕的做法
      說到糕點,很多人都喜歡吃棗糕,非常的有營養。但其實這個棗糕做起來并不容易,所以下面就由專業的濟寧糕點培訓學校來教大家如何做出美味的棗糕,快來學習一下吧。
      所需食材:紅棗200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克(可不放)、小蘇打5克(可不放)、白砂糖30克、玉米油160克、食鹽2克、雞蛋6個、紅糖80克
      所需工具:打蛋器、料理機、烤箱(蒸鍋)
      一:紅棗洗干凈泡一個小時泡發,之后用剪刀去核。泡發之后的紅棗很容易去核。
      二:處理完紅棗之后倒入鍋里,再準備一些清水大火煮開,轉中火把紅棗煮軟直到水分熬干,紅棗稍微晾涼之后放在料理機里面,加上80克的清水大檔打成細膩的紅棗泥備用。
      三:濟寧糕點培訓學校提醒大家準備一個大的盆,深一些的。打入6顆雞蛋,80克紅糖,用打蛋器打勻。
      打完之后檢查一下紅糖有沒有大顆粒的狀態,可以繼續打勻或者把顆粒過濾出來。
      四:打勻之后放入棗泥繼續打勻然后加入泡打粉和小蘇打、白糖和食鹽,用打蛋器繼續打勻之后倒入食用油160克,同樣的高速打勻。每添加一次食材最好用打蛋器打勻。沒有泡打粉可以不放,放泡打粉最好用無鋁泡打粉。
      五:都打勻之后少量多次的添加300克的低筋面粉,面粉用過濾網篩一下,這樣不容易起疙瘩,用打蛋器高速打勻,不要打的太久了容易起筋。
      沒有低筋面粉的話把中筋粉上鍋蒸一下,蒸到結塊兒容易一捏成型就差不多了。
      六:準備一個模具,底層鋪上油紙,四周刷層油防粘,倒入面糊,多震動幾下模具震出里面的大氣泡,撒一些芝麻增香。
      七:烤箱提前預熱好,170攝氏度上下火中層烤38分鐘,具體烤制時間要根據自己家的烤箱脾氣來調整哦。
      所以大家想要自己嘗試做一下棗糕的,可以參考上面濟寧糕點培訓學校所說的方法步驟,并且也可以根據個人的口味進行一些調整,從而做出美味的棗糕來。
    濟寧烘焙培訓學校提醒做奶油蛋糕要注意
      奶油蛋糕是很多人都喜歡吃的一種蛋糕的種類,很多人主要還是愿意吃這種蛋糕上面的奶油。的確,在制作奶油蛋糕的時候我們也不難發現制作起來也不是很難。在制作的時候,為了可以制作出好吃的奶油蛋糕,有很多注意事項我們一定要注意。下面就是關于制作奶油蛋糕注意事項的一些相關的介紹。
      1、因為冰凍的奶油是無法制作蛋糕的,所以在使用前,必須事先將它放在室溫下,使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可。
      2、使用鋁箔包裝或是桶裝的液態鮮奶油來制作,雖然說金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便,但是在售價上不僅較貴且質地也較粗,并不適合拿來做涂抹,鮮奶油使用前,我們要先搖幾下或用筷子拌一下,再用電動攪拌器打到出現如波浪狀的稠度即可。
      3、烘烤時,掌握爐溫穩定至關重要。爐溫基本上能決定了蛋糕的口感。
      4、打蛋漿不能中途停頓。
      5、謹慎選擇奶油,不要貪圖便宜就選擇那些價格低廉、品質不好的奶油。買奶油的時候選擇那些當地生產的有機原材料,因為那些大多都是新鮮的奶油原料。
      因此,在制作奶油蛋糕之前,我們需要注意以上所說的這幾點注意事項,并且嚴格按照相應的比例,制作。并且制作好了的奶油蛋糕一定要及時吃掉,盡量不要往后拖。
    小吃蔥油餅技術配方配料正宗做法

      蔥油餅是家常烙餅,是北方面食的代表品種之一,它選料簡單,操作方便,成熟快速深受消費者的喜愛。適用于家庭和各類宴席,特點是外表金黃,里面層次綿軟,而且蔥香濃郁,蔥油餅技術做法有很多種,下面小編給你推薦兩種簡單的做法。家常做法跟正宗做法,您可以根據情況自己選擇適合自己的方法。
      蔥油餅的家常做法
      1:選半斤豬油膘,用刀切成丁狀,油膘放入鍋中煉出豬油,撈出油渣。
      2:面粉加入適量清水,加入適量酵母,加入少量鹽,將面粉和成相對適中的狀態,靜置三小時。
      3:將小蔥洗凈切成丁狀備用。
      4:將發酵好的面取出分成小團,用搟面杖搟成薄的圓餅,刷上一層食用油,將切好的蔥花均勻的撒在薄面餅上,卷起面餅一端,慢慢卷成圓柱形,再將圓柱卷成圓形餅狀,撒上少許面粉,用搟面杖搟成餅狀。
      5:小火,鍋中加入豬油,將搟好的餅依次放入鍋中,切記小火,不斷轉鍋,待面餅烙至金黃,用鍋鏟翻至另一面,直至金黃。
      6:盤中放一張吸油紙,將烙好的餅放入盤中。
      蔥油餅正宗做法
      食材:5根小蔥,1斤面粉,油,鹽,300克開水
      詳細步驟
      1、先把小蔥清洗干凈,切蔥花。裝進碗里,加鹽,加油,攪勻備用。
      2、碗里倒入1斤面粉,5克鹽,攪勻,然后用300克開水和面,水邊倒邊攪,攪成棉絮狀后,再倒入10克油,用手揉成光滑面團。
      3、面團取出,繼續放在案板上,再揉5分鐘左右。然后把面團搓長,切成大小相等的劑子。
      4、案板上抹油,把劑子搓圓,壓扁,再用搟面杖搟成薄餅,抹上蔥油,抹勻后,用刀切切一個開口,然后從開口處卷起來。
      5、卷好后,底部收緊,然后大頭朝下,壓扁。
      6、依次全部做好,電餅鐺里刷油,把做好的餅柸再用搟面杖搟薄,放進鍋里烙。
      7、烙餅的時候要勤翻面,烙至餅完全鼓起來,兩面金黃的時候,用筷子和鏟子向中間擠壓,這樣烙出來的餅更容易起層。
      這樣做出來的蔥油餅,表皮金黃酥脆,里面卻是十分的柔軟,而且層次分明,咬上一口,多重口感混合在一起,好吃極了,這種全燙面做蔥油餅的方法不用醒面,非常節約時間。

    濟寧面點培訓學校教您怎么做發面餅
      發面餅松軟可口,充滿麥香和發酵香味。發面食品含有人體所需維生素B,可以起到調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統功能的作用。下面就由濟寧面點培訓學校教大家怎么做。
      1.需要的材料:面粉,水。
      2.酵母放入35度左右溫度的水中融化, 濟寧面點培訓學校提醒大家將酵母水一點點的倒進面粉中,邊倒水邊攪拌面粉,將面粉活成較為光滑的面團,然后放進盆子里,蓋上保鮮袋放溫暖的地方發酵。
      3.大約一個半小時,面團發成兩倍大。
      4.將面團取出,分割成小塊揉勻靜置備用。
      5.將面團搟成長條,然后從一段卷起,另一端的頭收進面團底部,然后放置醒發幾分鐘。
      6.將面團搟成圓片,放進預熱好的電餅鐺里,烙至兩面金黃,內部面熟為止。
      以上就是濟寧面點培訓學校給大家分享的如果正確發面餅的方法了。同時還要注意的是面粉和水的比例完全靠經驗和運氣,寧軟勿硬。面如果和硬了,全盤皆輸。和好面之后用濕毛巾蓋上醒20分鐘就可以了。
    濟寧家常菜烹飪學校揭秘青椒炒蛋的做法
      青椒炒蛋是家常菜中再平常不過的一道菜,這種菜相對來說比較容易學習,且味道也很好,幾乎很多餐廳里,飯店里,都會準備這道菜。并且這道菜營養價值也是很豐富的。要想學會這道菜的做法,那么我們可以對這道菜的做法做一些相關的分享。下面我們會來具體介紹一下青椒炒蛋的做法有哪些?
      一、用料:
      青椒2個,雞蛋2個,大蔥1節,蒜2瓣,生抽半勺,鹽少許,橄欖油2勺。
      二、做法:
      1、先將青椒清洗干凈,然后將青椒去籽,切成細條。
      2、準備好雞蛋液,注意先將雞蛋加水,并且將雞蛋攪拌均勻,炒鍋放一勺油燒熱,把雞蛋倒進去,滑炒凝固即刻出鍋。
      3、然后在炒鍋之中,再放一勺油,爆香蔥蒜,倒入切好的青椒,大火爆炒至熟。
      4、炒好的雞蛋倒入炒鍋中,放生抽、鹽進行調味,即刻出鍋即成。這樣青椒炒蛋就做好了。
      其實,青椒炒蛋的做法還是很簡單的,大家稍微一學基本上都會。我們在做菜的時候一定要注意掌握好火候以及時間,另外就是在做菜的時候隨時觀察著菜色。多做幾遍菜就會了。關鍵在于熟能生巧,需要勤加練習。另外就是如果想要為了讓口感更好的話,可以根據自己對口味的喜好,適當加一些調料,以上這些做法大家不妨可以動手試一試。
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