說到糕點，很多人都喜歡吃棗糕，非常的有營養。但其實這個棗糕做起來并不容易，所以下面就由專業的濟寧糕點培訓學校來教大家如何做出美味的棗糕，快來學習一下吧。
　　所需食材：紅棗200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克（可不放）、小蘇打5克（可不放）、白砂糖30克、玉米油160克、食鹽2克、雞蛋6個、紅糖80克
　　所需工具：打蛋器、料理機、烤箱（蒸鍋）
　　一：紅棗洗干凈泡一個小時泡發，之后用剪刀去核。泡發之后的紅棗很容易去核。
　　二：處理完紅棗之后倒入鍋里，再準備一些清水大火煮開，轉中火把紅棗煮軟直到水分熬干，紅棗稍微晾涼之后放在料理機里面，加上80克的清水大檔打成細膩的紅棗泥備用。
　　三：濟寧糕點培訓學校提醒大家準備一個大的盆，深一些的。打入6顆雞蛋，80克紅糖，用打蛋器打勻。
　　打完之后檢查一下紅糖有沒有大顆粒的狀態，可以繼續打勻或者把顆粒過濾出來。
　　四：打勻之后放入棗泥繼續打勻然后加入泡打粉和小蘇打、白糖和食鹽，用打蛋器繼續打勻之后倒入食用油160克，同樣的高速打勻。每添加一次食材最好用打蛋器打勻。沒有泡打粉可以不放，放泡打粉最好用無鋁泡打粉。
　　五：都打勻之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用過濾網篩一下，這樣不容易起疙瘩，用打蛋器高速打勻，不要打的太久了容易起筋。
　　沒有低筋面粉的話把中筋粉上鍋蒸一下，蒸到結塊兒容易一捏成型就差不多了。
　　六：準備一個模具，底層鋪上油紙，四周刷層油防粘，倒入面糊，多震動幾下模具震出里面的大氣泡，撒一些芝麻增香。
　　七：烤箱提前預熱好，170攝氏度上下火中層烤38分鐘，具體烤制時間要根據自己家的烤箱脾氣來調整哦。
　　所以大家想要自己嘗試做一下棗糕的，可以參考上面濟寧糕點培訓學校所說的方法步驟，并且也可以根據個人的口味進行一些調整，從而做出美味的棗糕來。

　　奶油蛋糕是很多人都喜歡吃的一種蛋糕的種類，很多人主要還是愿意吃這種蛋糕上面的奶油。的確，在制作奶油蛋糕的時候我們也不難發現制作起來也不是很難。在制作的時候，為了可以制作出好吃的奶油蛋糕，有很多注意事項我們一定要注意。下面就是關于制作奶油蛋糕注意事項的一些相關的介紹。
　　1、因為冰凍的奶油是無法制作蛋糕的，所以在使用前，必須事先將它放在室溫下，使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可。
　　2、使用鋁箔包裝或是桶裝的液態鮮奶油來制作，雖然說金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便，但是在售價上不僅較貴且質地也較粗，并不適合拿來做涂抹，鮮奶油使用前，我們要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動攪拌器打到出現如波浪狀的稠度即可。
　　3、烘烤時，掌握爐溫穩定至關重要。爐溫基本上能決定了蛋糕的口感。
　　4、打蛋漿不能中途停頓。
　　5、謹慎選擇奶油，不要貪圖便宜就選擇那些價格低廉、品質不好的奶油。買奶油的時候選擇那些當地生產的有機原材料，因為那些大多都是新鮮的奶油原料。
　　因此，在制作奶油蛋糕之前，我們需要注意以上所說的這幾點注意事項，并且嚴格按照相應的比例，制作。并且制作好了的奶油蛋糕一定要及時吃掉，盡量不要往后拖。