濟寧家常菜烹飪學校揭秘青椒炒蛋的做法

　　青椒炒蛋是家常菜中再平常不過的一道菜，這種菜相對來說比較容易學習，且味道也很好，幾乎很多餐廳里，飯店里，都會準備這道菜。并且這道菜營養價值也是很豐富的。要想學會這道菜的做法，那么我們可以對這道菜的做法做一些相關的分享。下面我們會來具體介紹一下青椒炒蛋的做法有哪些？
　　一、用料：
　　青椒2個，雞蛋2個，大蔥1節，蒜2瓣，生抽半勺，鹽少許，橄欖油2勺。
　　二、做法：
　　1、先將青椒清洗干凈，然后將青椒去籽，切成細條。
　　2、準備好雞蛋液，注意先將雞蛋加水，并且將雞蛋攪拌均勻，炒鍋放一勺油燒熱，把雞蛋倒進去，滑炒凝固即刻出鍋。
　　3、然后在炒鍋之中，再放一勺油，爆香蔥蒜，倒入切好的青椒，大火爆炒至熟。
　　4、炒好的雞蛋倒入炒鍋中，放生抽、鹽進行調味，即刻出鍋即成。這樣青椒炒蛋就做好了。
　　其實，青椒炒蛋的做法還是很簡單的，大家稍微一學基本上都會。我們在做菜的時候一定要注意掌握好火候以及時間，另外就是在做菜的時候隨時觀察著菜色。多做幾遍菜就會了。關鍵在于熟能生巧，需要勤加練習。另外就是如果想要為了讓口感更好的話，可以根據自己對口味的喜好，適當加一些調料，以上這些做法大家不妨可以動手試一試。