本課程以講授中餐制作為主，主要講授家庭常用的煎炒烹炸燉蒸煮等技法。
授課內容結合家庭廚房及工具特點設計菜式；結合常見、常用、易購的原料、調料，選擇教授菜品。注重健康營養理念，講授營養配餐方式；教您在提高刀工的基礎上做出色、香、味、形具佳可口菜肴。同時傳授各類粥類 湯類的煲制、以及相關中西面點的制作方法。讓您在學習過程中學會家庭各類聚會的菜品設計等。
【學習內容】：
每次講授菜品或者中西式面點、或者靚湯等兩道，總品種100個。
中餐：熱菜60道，涼菜10道
中點：中式面點16個，包括幾款粥的熬制
西點：8款
營養課程：6節
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